Lasaña de Pollo Ecológico con Champiñones
¡Celebra el #DíaDeLaPasta con Organiq! Descubre nuestra receta de lasaña con de pollo ecológico de Organiq en el blog de nuestra web: una receta tradicional con un toque alternativo que te encantará, ¡Podemos asegurarlo!.
Ingredientes (5 personas):
Para el relleno:
- 500g de pechuga de pollo ecológico de Organiq, cortada en trozos pequeños.
- 2 zanahorias ecológicas, picadas.
- 1 cebolla ecológica, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 200g de champiñones ecológicos, laminados.
- 1 puerro ecológico, picado finamente.
- 400g de salsa de tomate ecológica.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva ecológico para cocinar.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
Para la bechamel:
- 50g de mantequilla ecológica.
- 50g de harina ecológica.
- 600ml de leche ecológica.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Otros:
- 12 placas de lasaña (asegúrate de elegir una opción ecológica si es posible).
- 100g de queso parmesano rallado ecológico.
- 100g de queso rallado ecológico para gratinar.
Instrucciones:
Preparación del relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el puerro hasta que estén transparentes. Añade el ajo, las zanahorias y los champiñones, y cocina unos minutos más. Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien dorado. Vierte la salsa de tomate y sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y revuelve bien para formar un roux. Cocina por 2 minutos. Poco a poco, añade la leche mientras remueves continuamente para evitar grumos. Sigue removiendo hasta que la bechamel espese. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
Preparación de las placas de lasaña: Sigue las instrucciones del paquete de las placas de lasaña para precocinarlas si es necesario. Algunas requieren hervido previo, mientras que otras pueden usarse directamente.
Montaje de la lasaña: En una fuente apta para horno, coloca una capa de bechamel en el fondo. A continuación, pon una capa de placas de lasaña. Sobre estas, coloca una capa del relleno de pollo y champiñones. Vierte bechamel sobre el pollo y esparce un poco de queso parmesano y queso rallado. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes, finalizando con una generosa capa de bechamel y una mezcla de queso parmesano y queso rallado por encima.
Horneado: Precalienta el horno a 200°C. Coloca la fuente en el horno y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Servir: Deja reposar la lasaña unos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que las capas se asienten y sea más fácil de cortar.
Disfruta de esta deliciosa lasaña de pollo ecológico con champiñones y puerro de Organiq, una combinación exquisita que combina tradición e innovación en cada bocado.