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Marcan la diferencia debido a su jugosidad y a su inconfundible sabor. Es madurada de nuestros Wagyu ecológicos. Aliñadas tan solo con pimienta y sal, para que puedas disfrutar de todo su sabor.
Las mini hamburguesas ecológicas de Wagyu son perfectas para los más pequeños de la casa o para sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo. Carne madurada de nuestros Wagyus, obtenidas de nuestro vacuno ecológico. Aliñadas tan solo con sal y pimienta para disfrutar de todo su sabor.
Estos cortes de carne ecológica, procedentes de la aguja, el morcillo y los cañones de nuestros Wagyu, son ideales para estofados, guisos y ragouts.
Carne picada ecológica de Wagyu, de piezas de primera calidad, sin colorantes, conservantes ni sulfitos. Debido a su jugosidad y su sabor, son ideales para platos como albóndigas, filetes rusos o boloñesas.
Estos medallones de cadera ecológicos de nuestros Wagyu, provienen de la parte central de la pieza, que destaca por su jugosidad y terneza. Ideales para hacer a la plancha o a la parrilla.
Preparamos nuestros filetes ecológicos para empanar con piezas exclusivamente de categoría primera A, como la contra y el redondo. Son ideales para preparar escalopes y milanesas, así como para hacer a la plancha.
Preparamos nuestros filetes ecológicos para plancha de nuestros Wagyu , exclusivamente con piezas categoría de primera A: cadera, babilla y la tapa. Por su terneza y jugosidad, son ideales para cocinar a la plancha.
Obtenemos nuestras tiras de asado ecológicas de Wagyu del corte transversal del costillar del animal. En España es más conocido como “churrasco” y es exquisito como corte básico de nuestras barbacoas, o para asar al horno, en ambos casos a baja temperatura.
El redondo-rabillo ecológicos, provenientes de nuestros Wagyus , son ideales para ser asadas, mechadas, o en salsa.
Conocidos también como “tournedó”, nuestros medallones de solomillo ecológicos de Wagyu se derriten en la boca como ningún otro. Su textura mantecosa combinada con su sabor sutil, los convierten en una carne elegante y deliciosa para cocinar.
La picaña ecológica de Wagyu, es un acierto seguro a la hora de preparar barbacoas. Esto se debe a la capa de grasa blanca que cubre uno de sus lados, que sirve para acentuar el sabor de su carne. La picaña es perfecta para cocinarla en el horno o a la brasa.
También conocidos como “el filete del carnicero”, nuestros filetes ecológicos plancha de Wagyu, proceden de la pieza de la espaldilla. A pesar de su apariencia, son intensos en sabor, tiernos y sabrosos. Recomendamos hacerlos con un corte ni demasiado fino, ni demasiado grueso.
