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El chuletón ecológico Angus, un clásico del asador y uno de los cortes de carne más populares. Este corte del lomo alto junto con su hueso es tierno, de color rojo intenso, y su marmoleado le da un sabor suave y jugoso. Recomendación de Organiq número uno.
Estos cortes de carne ecológica, procedentes de la aguja, el morcillo y los cañones de Angus de Organiq, son estupendos para estofados, guisos y ragouts.
Estos medallones ecológicos de cadera de nuestros Angus provienen de la parte central de la pieza, que destaca por su jugosidad y terneza. Ideales para hacer a la plancha o a la parrilla.
Los entrecots ecológicos de Organiq provienen de vacas Angus. Esta pieza procede de una de las cinco chuletas del lomo bajo, sin el hueso. Al igual que nuestros chuletones de Angus ecológico, los entrecots de Organiq tienen una carne tierna, de color rojo intenso y con la grasa entreverada, proporcionando un sabor suave y jugoso.
Las hamburguesas ecológicas de Angus marcan la diferencia debido a su jugosidad y a su inconfundible sabor. Es madurada de nuestros Angus Ecológicos. Aliñadas tan solo con pimienta y sal, para que puedas disfrutar de todo su sabor.
Conocidos también como “tournedó”, nuestros medallones de solomillo ecológicos de Angus se derriten en la boca como ningún otro. Su textura mantecosa combinada con su sabor sutil, los convierten en una carne elegante y deliciosa para cocinar.
El redondo-rabillo ecológicos de Angus, provenientes de nuestros vacuno, son ideales para ser asadas, mechadas, o en salsa.
La picaña ecológica de Angus de Organiq es acierto seguro a la hora de preparar barbacoas. Esto se debe a la capa de grasa blanca que cubre uno de sus lados, que sirve para acentuar el sabor de su carne. Dada su jugosidad, la picaña es perfecta para cocinarla en el horno o a la brasa.
Preparamos nuestros filetes ecológicos para plancha de nuestros Angus, exclusivamente con piezas categoría de primera A: cadera, babilla y la tapa. Por su terneza y jugosidad, son ideales para cocinar a la plancha.
Preparamos nuestros filetes para empanar con piezas exclusivamente de categoría primera A, como la contra y el redondo. Son ideales para preparar escalopes y milanesas, así como para hacer a la plancha.
Carne picada ecológica de nuestros Angus, por lo que son de primera calidad. Gracias a su jugosidad y su sabor, son ideales para platos como albóndigas, filetes rusos o boloñesas.
Los filetes ecológicos para plancha de Angus, también conocidos como “el filete del carnicero”, proceden de la pieza de la espaldilla. A pesar de su apariencia, son intensos en sabor, tiernos y sabrosos. Recomendamos hacerlos con un corte ni demasiado fino, ni demasiado grueso.
Obtenemos nuestras tiras de asado ecológico de Angus del corte transversal del costillar de la vaca. En España es más conocido como “churrasco” y es exquisito como corte básico de nuestras barbacoas, o para asar al horno, en ambos casos a baja temperatura.
Las mini hamburguesas ecológicas de Angus son perfectas para los más pequeños de la casa o para sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo. Carne madurada de nuestros Angus ecológicos, obtenidas de nuestro vacuno ecológico. Aliñadas tan solo con sal y pimienta para disfrutar de todo su sabor.
