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Patatas rellenas de carne

¿Quieres probar una explosión de sabores en cada bocado? ¡Te presentamos nuestras Patatas Rellenas de Carne Picada! Una combinación perfecta de ingredientes que te dejará sin palabras.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 patatas medianas
• 300 gramos de carne picada (puede ser de vcuno, de cerdo o mixta)
• 1 cebolla blanca mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde italiano grande
• 1 lata pequeña de paté
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de Maicena
• 400 ml de leche entera
• 100 gramos de queso rallado al gusto
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. Lava las patatas, cuécelas en agua, escúrrelas y déjalas enfriar.
2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofríe a fuego suave la cebolla, los ajos y el pimiento picados.
4. Cuando estén tiernos, añade la carne picada, sazona al gusto y saltea. Agrega el foie gras, mezcla bien y reserva.
5. Corta las patatas a lo largo y vacía con cuidado. Coloca las mitades de patata en una fuente apta para horno.
6. Mezcla la parte de patata que sacaste con la carne, rellena las patatas con la mezcla resultante.
7. Precalienta el horno a 225 grados en la función gratinar.
8. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego suave, agrega la Maicena y tuesta ligeramente.
9. Incorpora la leche caliente, una pizca de sal y la mitad del queso rallado. Mezcla bien para evitar grumos y espera a que espese.
10. Vierte la mezcla de queso sobre las patatas rellenas y luego esparce el resto del queso rallado por encima.
11. Hornea hasta que el queso esté dorado.
12. Retira del horno, emplata y sirve caliente o tibio.

¡Buen provecho!