Al mal tiempo, ¡buenos son los caldos de hueso!
Asado tradicional de carne, patatas y huesos de vacuno
En Organiq, creemos en el aprovechamiento completo de los alimentos y en volver a las raíces de la cocina tradicional. Hoy queremos hablarte de un ingrediente estrella que muchas veces pasa desapercibido: los huesos. Además de ser una excelente fuente de sabor y nutrientes, los huesos ecológicos de calidad son un recurso culinario versátil y valioso que puede llevar tus platos al siguiente nivel. En este artículo, te contaremos los beneficios de utilizar huesos en la cocina y te daremos algunas ideas de recetas para aprovechar al máximo estos tesoros gastronómicos.
¿Conoces algunos de los beneficios de incluir huesos en tus menús?
Potenciadores del sabor: Los huesos, ya sea de vacuno, cerdo o ave, contienen médula ósea y colágeno, que se desprenden durante el proceso de cocción. Estos elementos aportan un sabor profundo y sabroso a tus caldos, sopas, salsas y guisos.
Nutrición concentrada: Los huesos son ricos en minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio, así como en gelatina, que es beneficiosa para la salud de las articulaciones, la piel y el sistema digestivo. Utilizar huesos ecológicos garantiza que estés obteniendo todos estos nutrientes sin la presencia de químicos o antibióticos.
Algunas ideas de recetas con huesos ecológicos:
Caldo de huesos: Una base nutritiva y reconfortante para muchas recetas. Hierve los huesos de res o pollo junto con verduras y especias durante varias horas para obtener un caldo delicioso. Puedes utilizarlo como base para sopas, estofados o incluso como una bebida reconfortante.
Asado de carne con hueso: Los huesos aportan un sabor extra a los asados de carne. Deja que los huesos de cerdo o ternera estén presentes durante la cocción, lo que dará más jugosidad y sabor a la carne. Sirve el asado con una salsa rica y cremosa para realzar aún más los sabores.
¡Descubre la calidad de nuestros huesos ecológicos!
En Organiq, nos enorgullece ofrecerte huesos de alta calidad, provenientes de animales criados de forma ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Nuestros huesos son seleccionados cuidadosamente para garantizar la frescura y la máxima calidad nutricional. Aprovecha al máximo los beneficios culinarios de los huesos ecológicos y visita nuestra tienda en línea para adquirirlos.