Vaca frita en Airfryer: receta fácil
Si buscas una manera sencilla y rápida de disfrutar la clásica vaca frita cubana, ¡tu airfryer es la solución! Con esta receta, lograrás una carne desmechada crujiente y llena de sabor, ideal para acompañar con arroz y frijoles negros. La combinación de pimientos, cebolla y jugo de lima le da ese toque irresistible que tanto te gusta.
Ingredientes:
- 340 g de carne de res desmechada (asado cocido)
- 1 taza de pimiento verde en rodajas
- 1 taza de cebolla en rodajas
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal, dividida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Arroz caliente, frijoles negros y rodajas de lima, o plátanos fritos(opcional)
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la carne desmechada, el pimiento, la cebolla, el jugo de lima, el aceite, el ajo, 1/4 cucharadita de sal y la pimienta. Deja marinar en el refrigerador durante 15 minutos o hasta 1 hora y media.
2. Precalienta la freidora de aire a 190°C.
3. Coloca 1/3 de la mezcla de carne en una capa delgada en la canasta de la freidora y cocina durante 6 a 8 minutos, volteando varias veces hasta que la carne esté crujiente por fuera. Retira la carne y repite el proceso con el resto de la mezcla.
4. Sazona la carne con la sal restante y sirve con arroz caliente, frijoles negros y rodajas de lima, si lo deseas.
Consejo:
Asegúrate de no sobrecargar la canasta de la airfryer para que la carne quede bien crujiente y dorada en cada tanda
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