Carne Organiq

Serranito Andaluz Ecológico

Ingredientes:

• Pan mollete (típico andaluz).
• Filete de cerdo ecológico (preferiblemente lomo o solomillo).
• Jamón serrano ecológico.
• Pimientos verdes ecológicos.
• Tomate ecológico.
• Aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Sal al gusto.

Instrucciones y trucos:

Truco: Utiliza el aceite del jamón serrano para potenciar el sabor. Calienta el pan mollete en el horno o en una sartén para que esté crujiente por fuera y tierno por dentro.

Fríe el filete de cerdo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados. Sazónalo al gusto.

En la misma sartén, fríe los pimientos verdes hasta que estén tiernos. Monta el bocadillo colocando el filete de cerdo, una loncha de jamón serrano, los pimientos y unas rodajas finas de tomate.

Rocía con un poco de aceite de oliva y sirve caliente.

Pepito de Ternera Ecológico

Ingredientes:

• Pan ciabatta (para darle una textura crujiente).
• Filetes de ternera ecológica (preferiblemente de solomillo).
• Aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Ajo picado ecológico.
• Perejil picado ecológico.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones y trucos:

Truco: Marinar los filetes de ternera en aceite, ajo picado, perejil, sal y pimienta por al menos 30 minutos antes de cocinar.

Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina los filetes al punto deseado.

Tuesta ligeramente el pan ciabatta para que tenga una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Coloca los filetes en el pan y sirve caliente.

Bocadillo de Pollo Ecológico y Bacon

Ingredientes:

• Pan focaccia (por su sabor aromatizado con hierbas y aceite de oliva).
• Pechuga de pollo ecológico.
• Bacon ecológico.
• Lechuga ecológica.
• Tomate ecológico.
• Mayonesa ecológica.
• Aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones y trucos:

Truco: Macera la pechuga de pollo en aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta por al menos 1 hora para que tenga más sabor.

Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina la pechuga hasta que esté dorada y cocida por dentro. En la misma sartén, fríe el bacon hasta que esté crujiente.

Abre el pan focaccia y tuesta ligeramente. Unta con mayonesa y coloca la pechuga de pollo, el bacon, rodajas finas de tomate y hojas de lechuga. Sirve inmediatamente.

Espero que estos trucos y tipos de panes diferentes potencien el sabor de tus bocadillos ecológicos. ¡Que los disfrutes!