Carne Organiq

Deliciosa carne guisada ecológica con verduras

Hoy te traemos una receta exquisita de carne ecológica para guisar con verduras de esta temporada. Si eres un amante de la carne de calidad, te recomiendo usar nuestra carne para guisar de Organiq, que criamos de manera responsable y sostenible en nuestras fincas.

Ingredientes:

• 1 kg de carne para guisar de Organiq
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 4 zanahorias
• 4 ramas de apio
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 250 ml de caldo de res
• 200 ml de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo y romero frescos

Preparación:

1. Corta la carne en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega la carne y dora por todos lados hasta que se forme una costra dorada.
4. Agrega la cebolla y el ajo picados, las zanahorias, el apio y los pimientos cortados en cubos.
5. Revuelve todo y cocina por unos 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
6. Agrega el caldo de res, el vino tinto, el tomillo y el romero frescos.
7. Tapa la olla y cocina a fuego bajo por alrededor de 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado.
8. Para maridar esta deliciosa carne guisada con verduras de temporada, te recomendamos un Rioja o un Ribera del Duero. Sirve con arroz integral, puré de patatas o una ensalada fresca.

Esta receta rinde para aproximadamente 6 porciones y tarda alrededor de 2 horas y media en prepararse.

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