Fingers de Pollo Ecológicos para 5 Personas con salsa cheddar
Ingredientes para los fingers de pollo ecológico(5 raciones):
- 1 kg de pechuga de pollo ecológico de Organiq.
- 300g de pan rallado ecológico.
- 4 huevos ecológicos.
- 100g de harina ecológica.
- 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva ecológico para freír.
Instrucciones:
1. Preparación de las pechugas: Lava y corta las pechugas de pollo en tiras largas y delgadas. Sazónalas con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Empanado: En tres platos hondos, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado, respectivamente.
Pasa cada tira de pollo primero por la harina (sacudiendo el exceso), luego sumérgelas en el huevo batido y finalmente cúbrelos bien con el pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertos en cada paso.
2. Fritura: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Una vez caliente, fríe los fingers de pollo por tandas, hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- 200g de queso cheddar rallado.
- 200ml de leche ecológica.
- 25g de mantequilla ecológica.
- 25g de harina ecológica.
- 1 pizca de pimienta de cayena (opcional para darle un toque picante).
- Sal al gusto.
Instrucciones:
1. Roux: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la harina y revuelve bien durante unos 2 minutos, sin dejar que se dore.
2. Leche: Poco a poco, añade la leche mientras remueves continuamente para evitar grumos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla se espese.
3. Queso: Baja el fuego a medio-bajo y añade el queso cheddar rallado. Remueve hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
4. Sazona con sal y, si lo deseas, una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.
5. Servir: Sirve caliente junto con los fingers de pollo ecológicos.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta ecológica!