Pack Premium Vacuno Ecológico
- Entrecot ecológico (300 gr)
- Medallón de cadera ecológico (300 gr)
- Filetes ecológicos plancha Premium (500 gr)
- Hamburguesas ecológicas (2x150 gr)
- Huesos vacuno ecológico (500 gr)
El lomo ecológico fresco es una de las piezas estrella del cerdo. Lo preparamos en el momento, deshuesando el lomo y fileteándolo según el grosor que elijas. Ideales para la hacer a la plancha, fritos o incluso empanados. Te sorprenderá el sabor de estos filetes de lomo freso de cerdo ecológico. Perfectos para disfrutarlos en familia.
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El lomo de cerdo es una pieza que se encuentra junto al espinazo y debajo de las costillas del animal. Es una de las mas demandas, por su jugosidad y sabor.
Cerdo ecológico.
Origen: España
Tipo de cocinado: Plancha.
Envasados al vacío.
Conservación:
4 días en frigorífico entre 0º y 5ºC.
Envase apto para su congelación.
· Saque la carne de la bolsa de vacío con al menos 15 minutos de antelación a su cocinado para que oxigene. Observará como el contacto con el aire devuelve color a la carne.
· Atempere la carne antes de su cocinado. El tiempo que necesite, dependerá del grosor de su corte. Evitará que ésta suelte agua y se cueza, cocinándose correctamente.
· Lo anterior no es válido para nuestras hamburguesas y carne picada. Estas deben de cocinarse sacándolas directamente de la nevera.
· En general, para cocinados a la plancha o en sartén, espere a que éstos alcancen una temperatura elevada antes de cocinar. El objetivo será sellar la carne, para evitar que sus jugos se pierdan en el cocinado. Después, baje la temperatura para que la pieza de cocine por dentro.
· Nuestras bolsas de vacio son aptas para el congelado. Para congelar nuestros cortes servidos en bandeja, le recomendamos que envuelva las piezas en papel film individualmente.
· Si opta por esta opción, es muy importante que descongele la carne en la nevera, con 24h de antelación a su cocinado, para que no pierda sus propiedades organolépticas.
· Si su opción es el congelado, consulte nuestra línea de productos ultracongelados. La técnica de la ultracongelación nos permite mantener la carne en las mismas condiciones que nuestro producto fresco.
Cuadro de datos
Garantía de calidad.
Sin intermediarios, carne fresa, recién cortada, envasada al vacío.
Envíos en vehículos refrigerados garantizado. Sin romper la cadena de frío.
Recibe tu pedido en 24-48h Madrid. Resto en 48-72h.